L’Accademia europea di allergia e immunologia clinica (EAACI) ha svolto un’indagine riguardante il rischio shock anafilattico, ovvero sulla quantità di popolazione affetta da allergie alimentari. I risultati dimostrano che in Europa ci sono 17 milioni di persone allergiche, di queste 3,5 milioni hanno meno di 25 anni. I dati sono tra l’altro in forte aumento, […]